permaculturarj

Filme sobre agricultura familiar com dados estatísticos

2011-08-12T18:16:00.000-07:00

Filme sobre agricultura familiar

2011-08-12T12:49:00.001-07:00

Documentário - Zeitgeist

2011-08-05T17:13:00.001-07:00

Documentário - Lixo extraordinário

2011-08-05T17:06:00.001-07:00

Entrevista de Vik Muniz no Programa do Jô:

Documentário - A ilha das flores

2011-08-05T16:56:00.000-07:00

10 Razões para se consumir alimentos localmente

2011-08-05T16:21:00.000-07:00

sta é uma versão de folheto distribuído nas feiras de fazendeiros e produtores locais na cidade de Nova Iorque, em novembro de 2009, que foi traduzido e adaptado para uma compreensão mais próxima da nossa realidade)

1 – O alimento produzido localmente tem mais sabor. O alimento transportado de uma localidade distante fica velho, em geral, vem em caminhões ou aviões e pode ter ficado armazenado em depósitos antes de chegar até você.

2 – O alimento produzido localmente é melhor para você. Se o tempo de transporte for menor entre a fazenda que produziu o alimento e a chegada até a sua mesa, menor será a possibilidade de perda de nutrientes do seu alimento.

3 – O alimento produzido localmente preserva a diversidade genética. No sistema da moderna agricultura, plantas são escolhidas pela sua capacidade de amadurecer em uniformidade, sobreviver à embalagem, resistir muito tempo nas estantes – processo que limita a diversidade genética da produção agrícola. Pequenos fazendeiros locais, em contraste, conseguem produzir muitas variedades de produtos e tem uma colheita mais longa, o que propicia uma multiplicidade de cores e sabores.

4 – O alimento produzido localmente é mais seguro. Pequenos fazendeiros locais não são anônimos e são responsáveis diretamente diante do seu cliente e consumidor.

5 – O alimento produzido localmente sustenta famílias que moram nas localidades. Preços que fazendeiros ou produtores conseguem no atacado são, em geral, muito baixos e se aproximam do custo da produção. Pequenos fazendeiros locais que vendem diretamente ao consumidor eliminam o intermediário e recebem pelo preço de um produto no varejo – processo que o ajuda a manter famílias residindo na área rural e trabalhando na terra.

6 – O alimento produzido localmente constrói a comunidade. Quando você compra alimentos diretamente de um fazendeiro, você está se envolvendo em uma relação de respeito e responsabilidade entre o cliente e o produtor.

7 – O alimento produzido localmente preserva espaços. Quando fazendeiros são pagos corretamente pelos seus produtos, eles têm menos interesse em vender suas terras. Quando você compra alimento produzido localmente, você está tendo uma ação proativa com o objetivo de preservar a paisagem agrícola do seu município ou do seu estado.

8 – O alimento produzido localmente mantem impostos mais baixos. De acordo com vários estudos, fazendas contribuem mais para o pagamento de impostos e taxas do que requerem de serviços; ao contrário de outras atividades econômicas que contribuem menos para impostos e taxas que os custos que precisam para desenvolverem seus diferentes serviços.

9 – O alimento produzido localmente beneficia o meio-ambiente e a vida selvagem. Fazendas bem administradas conservam o solo fértil e a água limpa para suas comunidades. O espaço em torno destas fazendas é uma colcha de retalho de campos, florestas, lagos e construções que permitem o habitat para a vida selvagem.

10 – O alimento produzido localmente é um investimento para o futuro. Ao ajudar fazendeiros locais hoje, você estará ajudando a assegurar que existirão fazendas em sua comunidade no futuro.

“With an Ear to the Ground” by Vern Grubinger
(Burlington, Northeast Sustainable Agriculture Research and Education 1999)

Documentário: Terráqueos

2011-08-03T12:35:00.000-07:00

Documentário: "o veneno está na mesa" - sobre os agrotóxicos

2011-08-03T12:12:00.001-07:00

Recebi este documentário por email e resolvi compartilhar...
Sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos no Brasil e as suas conseguencias....

Porcos do Sitio Abaetetuba - Segunda experiencia...

2011-05-16T12:14:00.000-07:00

A primeira experiencia com porcos no Sitio foi há uns dois anos.

Soltamos 2 animais em uma área cercada por cerca elétrica. A área estava coberta de braquiária, uma gramínea usada em pastos que é terrível de ser capinada.
Os porcos corriam livres e brincavam o dia inteiro.
Foi uma experiência muito interessante, mas as fezes provocavam mal cheiro e devido a proximidade do chiqueiro da casa, o esquema se mostrou falho.

Flor da berinjela

Berinjela

Após alguns dias os porcos arrancaram a braquiária e reviraram o terreno. Neste terreno plantou-se berinjela, pimenta e apim.
Após prepararem uma parte do terreno os porcos foram mudados para outro piquete, e assim por diante.
Os porcos deixaram a terra pronta para ser usada, revirada e estercada. O único trabalho foi acertar os buracos e espalhar a terra de forma homogênea.
A berinjela colhida no local foi usada na agroindústria, parte foi vendida na feira orgânica e parte foi doada na época da catástrofe, pois a produção foi enorme e surpreendente...
A pimenta está sendo usada na elaboração de geléia de abacaxi com pimenta. O aipim está sendo vendido para o “Cultivar orgânico”, que faz biscoitos e brownies orgânicos sem glúten e sem lactose. Parte do aipim é utilizado na casa e parte é utilizado para fazer farinha para o consumo interno.

Farinha do Sítio Abetetetuba

Pé de pimenta dedo de moça

Atualmente os porcos do Sítio Abaetetuba vivem em um chiqueiro, forrado de serragem. A serragem evita o mau cheiro.

O único problema da serragem é que deixa a pele dos animais um pouco ressecada e quebradiça.

Os porcos tem como natureza ficar em lugares úmidos e sentem falta disso.

Percebendo esta carência começamos a borrifar água no chiqueiro uma vez por dia, no horário mais quente.

Borrifar um pouco de água na serragem e nos porcos também. Eles adoram.

Atualmente estamos criando duas raças de porco. O porco doméstico e o "javaporco", uma mistura de javali com porco doméstico.

O "javaporco", demora mais para engordar, mas tem uma carne mais magra, com uma camada menor de gordura por cima.

Porco doméstico castrado

Javaporco

A alimentação do animais é basicamente coisas da horta, e da roça do nosso vizinho, com o qual fazemos sociedade na criação.
Eles se alimentam de aipim cozido, milho, banana, banana verde cozida, restos de comida, folhas, soro de leite e o que mais aparecer.
É utilizado farelo de trigo em pequenas proporções para misturar a "lavagem" (nome dado a mistura de comidas dada aos porcos).

Casa de codorna - codornas felizes

2011-05-16T10:14:00.000-07:00

Antes as codornas viviam em uma gaiola apertada e aflitiva.. Eram muito extressadas.
Juntamos uns restos de madeira e utilizamos a base de uma antiga estufa de desidratar banana para fazer a gaiola.

Aqui podemos ver a estrutura utilizada para fazer a gaiola
O recipiente azul serve para recolher o esterco que
será misturado á serragem

O esterco das codornas cai pelo vão entre as madeiras e é misturado a serragem. Não tem o cheiro ruim que todos diziam que teriam.
Os ovos escorregam pelo vão da madeira e caem em um recipiente com serragem.

Ainda falta terminar a casa das codornas... A areia agora fica ao lado gaiola, para não misturar com o composto.
O composto é muito bom e rico em fósforo e nitrogênio. Já usamos a primeira remessa.
Vamos colocar uma lâmpada, para aquece-las no inverno e atrair pequenos insetos, utilizados pelas codornas na sua alimentação.
Também vamos colocar um macho na gaiola, para manter o equilíbrio...

Neste filme podemos ver as codornas despojando na areia

Aqui vemos o esquema dos ovos escorregarem..

Além da ração damos a elas banana e algumas folhagens, mas o que elas realmente gostam são as pedrinhas que vem na areia e de minhocas também...

Ovinhos colhidos no Sitio Abetetuba

Primeiro carro movido a ar

2011-05-16T04:52:00.001-07:00

Globo Reporter - Orgânicos

2011-05-15T10:47:00.000-07:00

A história das coisas - documentário

2011-05-15T10:35:00.003-07:00

Filme do Sitio Abaetetuba - Curso de Permacultura realizado em 2008

2011-05-15T10:26:00.001-07:00

Tragédia da região serrana não atinge Lumiar

2011-01-24T09:24:00.000-08:00

Caros Amigos,
Bom dia.
Devido a pré-ocupação de nossos amigos e clientes devido a catástrofe que atingiu a região serrana, estou escrevendo esta nota para que fiquem tranquilos.
Lumiar, São Pedro da Serra e Boa Esperança ficaram intactos....
Nós estamos todos bem, assim como nossos amigos também.
Continuamos com as atividades da agroindustria Mistura fina apesar da escacês de matéria prima e das altas de preço, estamos conseguindo manter a produção.
As atividades de cursos no Sitio Abaetetuba estão suspensas temporariamente, porém, os cursos e workshops podem ser ministrados em outras localidades, caso haja interesse.

Muito obrigada pela atencao e pré-ocupação de todos
Um abraço
Marta de Abranches

O Sitio Abaetetuba oferece:

2010-05-30T16:10:00.000-07:00

• Aluguel do espaço para cursos e eventos

• Cursos em agroecologia, permacultura, bio-construção

• Consultoria em desenvolvimento de sistemas orgânicos de produção

• Consultoria em construção de fossa de água cinza e negra

• Planejamento de propriedades agroecológicas e pomares diversificados

• Consultoria em bio-construção (construção de fornos de pizza, pau-á-pique, bambu, filtros de água doce, banheiro seco, etc...

• Turismo Cientifico

• Turismo rural

• Cursos de agroecologia, bio-construção, permacultura, agricultura orgânica

• Recepção de grupos para café da manhã colonial (Brunch)

• Recepção de grupos de estudo para desenvolvimento de monografias, mestrados e doutorados nas areas afins.

Parcerias:

Lumiar Aventura

Caminhadas
Raffiting
Canoagem
Rapel
Cachoeirismo
Treinamento empresarial

Certificado pela aventura segura

http://www.lumiaraventura.com.br/

APRO-RIO (Associação de produtores agroindustriais do Rio de Janeiro)

http://agriculturafamiliarnoestadodorio.blogspot.com/

PERMEAR – Rede nacional de permacultores

www.permear.org.br

• Sítio Beira Serra

http://www.bioarquiteto.com.br/

Apoios:

• SEBRAE

• EMATER

• GOVERNO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO (através do programa Prosperar)

O Sítio Abaetetuba

2010-02-22T14:56:00.000-08:00

Vista aérea do Sítio Abaetetuba

Lumiar / Nova Friburgo

Abaetetuba e um nome que tem suas origens na Língua Tupi-guarani e significa “terra de homens fortes e valentes ou lugar cheio de gente boa.”

O Sítio Abaetetuba é um núcleo de difusão de permacultura e constitui um espaço de convivência e aprendizagem para os amigos e pessoas interessadas. Nosso trabalho inclui a produção de mudas nativas, minhocário, compostagem, sistemas agroflorestais, bioarquitetura, produção de conservas artesanais, elaboração e execução de projetos de recuperação de Áreas Degradadas.

OBJETIVOS

O Sítio Abaetetuba tem como principal objetivo a promoção do desenvolvimento sustentável através das seguintes práticas:

• Cuidado com as pessoas e todas as espécies;

• Conservação dos recursos naturais;

• Manejo ambiental equilibrado sem o uso de defensivos químicos

• Produção de alimentos de qualidade;

• Promoção do consumo responsável;

• Recuperação de áreas degradadas através do reflorestamento e da implantação de sistemas agroflorestais;

• Disseminação da Permacultura através de cursos e mutirões.

ESTRUTURA

Casa sede e garagem/pizzaria

Casa sede à noite

Atualmente o Sítio Abaetetuba conta com:

• Área de camping;

• Chalé para professores e pesquisadores;

• Agroidústria para a produção de conservas (situada próximo a cidade de Lumiar);
• Alojamento misto com 2 banheiros (chuveiro quente);

Vista interna do mezanino do alojamento

Garagem/ pizzaria

Forno de broa e pizza

Hum.... Pizza...

• Horto de produção de mudas nativas da Mata Atlântica

• Biblioteca com ampla bibliografia em agroecologia, agrofloresta, permacultura, botânica, conhecimento tradicional, fitogeografia e ecologia.

• Sistemas agroflorestais (SAFS)

• Áreas de reflorestamento

• Minhocário

• Horta orgânica

Produtos da horta

• Compostagem

• Apicultura

Favo de mel

• Experiências com bioconstrução

Parede te taipa (ou "pau-a-pique")

A estrutura é capaz de atender grupos de até 30 (trinta) visitantes de cada vez. Para grupos maiores, entrar em contanto com antecedência.

O transporte pode ser por conta do visitante, ou, providenciado pela equipe do Sítio e somado ao orçamento da visita.

Existe uma pousada próxima com um preço acessível para quem quiser ficar alojado em suítes individuais.

HISTÓRICO

Árvore que se equilibra em cima de uma pedra

(Sítio Abaetetuba)

As atividades no Sítio Abaetetuba deram início em 2002, quando alguns amigos resolveram começar uma pequena produção de cogumelos em Lumiar. Esta atividade acabou não sendo das mais promissoras, o que fez o grupo decidir não leva-la adiante.

Com o fim da produção de cogumelos, começaram as buscas por novas atividades que pudessem ser implementadas na região. Nessa busca tiveram o primeiro contato com a Permacultura e iniciou-se pesquisa e formação nesta área. Assim, em 2003 Sítio passou a focar suas atividades nos princípios da Permacultura, destacando a promoção do desenvolvimento sustentável a partir da conservação dos recursos naturais, manejo ambiental sem uso de insumos químicos, produção de alimentos de qualidade, cuidado com o planeta, com as pessoas e os demais seres vivos e consumo responsável. Seguindo estes princípios foram elaboradas e executadas as primeiras áreas de agrofloresta (SAF) e os primeiros canteiros de horta.

Até então, todas as atividades do Sítio eram desenvolvidas e colocadas em prática com a ajuda de amigos que visitavam ocasionalmente a região. Foi quando em 2004 Aconteceu na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) o XIV Encontro Nacional de Estudantes de Biologia (ENEB). Uma das propostas deste Encontro é que seus participantes vivenciem as atividades cotidianas de algumas comunidades localizadas no estado que está sediando o Encontro. Dentro desta proposta, um grupo de 15 participantes do Encontro visitou o Sítio Abaetetuba. Durante a visita eles puderam vivenciar algumas das atividades desenvolvidas no Sítio, como por exemplo: manejo e ampliação da horta e construção de um abrigo de pau-a-pique (técnica empregada na bioconstrução) para produção de mudas. Esta visita acabou despertando a possibilidade de uma nova atividade a ser explorada no Sítio: a visitação de grupos para aulas práticas e vivências em Permacultura e Agroecologia.

Em 2005 O Sítio manteve suas atividades. Porém, recebendo apenas grupos de amigos que vinham ajudar na implantação de novas áreas de agrofloresta e ampliação da horta.

Já em 2006, o Sítio recebeu mais um grupo de estudantes de biologia da UFRJ interessados em aprofundamento em relação a sistemas agroflorestais . Ainda neste ano, iniciou-se uma nova frente de trabalho no Sítio: a cozinha artesanal; com produção de conservas, geléias e mel.

Atualmente o Sítio permanece com a produção da cozinha artesanal, produção de farinha, inhame, aipim, banana e banana passa (organicos certificados pela abio), e recebendo grupos interessados em conhecer e vivenciar as atividades colocadas em prática na área. Dentre estes grupos, recentemente recebemos por duas vezes alunos de uma disciplina do Depto. de Ecologia da UFRJ, acompanhados da professora responsável; professores e pesquisadores da PUC – Rio, entre outros.

Nossa equipe:

Angelo Carrancho Rayol – Biólogo formado pela Universidade Santa Úrsula: Formado pelo IPab como professor de permacultura desde 2004: Administração; produção de eventos; desenvolvimento da agrofloresta e da horta; coleta de sementes; produção e plantio de mudas; minhocário e compostagem; desenvolvimento de termos de ajustamento de conduta e reflorestamento.

Marta de Abranches – Bióloga formada pela Universidade Santa Úrsula; Formanda em permacultura em 2004 administração da agroindustria; produção de conservas e frutas desidratadas, produçao de eventos; desenvolvimento da agrofloresta;

Ângela Carrancho da Silva- Doutora em educação, ciência e tecnologia pela Unicamp: elaboração de projetos

Professores adjuntos

Lucas Freire de Moraes - Biólogo formado pela Universidade Santa Úrsula; Formando em permacultura em 2006: produção de eventos; desenvolvimento da agrofloresta; desenvolvimento da horta; bioconstrução e divulgação de eventos.

Rafael Cursio – Biólogo formado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro; Professor da escola de pescadores de Parati; Formando em permacultura em 2006: produção e divulgação de eventos; desenvolvimento da agrofloresta; desenvolvimento da horta e bioconstrução.

Claudemar Mattos – Agrônomo formado pela Universdiade Rural do Rio de Janeiro: consultoria e planejamento de sistemas agroflorestais.

Serviços gerais

Alexandre Xóror - Auxiliar de serviços gerais: Agrofloresta; horta orgânica e bioconstrução

Localização

2010-02-22T11:03:00.000-08:00

O Sítio Abaetetuba está localizado em Lumiar (município de Nova Friburgo), região serrana do Estado do Rio de Janeiro.

Lumiar ("lume, fogo, brilho") é um lugar com amplos remanescentes de Mata atlântica em estágio secundário, inicial e tardio, e alguns trechos de mata clímax, que oferecem uma grande oportunidade para estudos do ecossistema florestal e caminhadas deslumbrantes. A região é cortada por dois rios de grande importância: o Rio Macaé e o Rio Bonito, além de um significativo número de nascentes, córregos e riachos.

A cidade é o mais antigo distrito de Nova Friburgo, criado no dia 6 de abril de 1889. Sua história tem origem na colonização suíça implantada por D. João VI. Ainda hoje os descendentes de colonos suíços e alemães são presenças constantes.

Situada a 585m de altitude, cerca de 300m abaixo de Nova Friburgo, possui um clima muito agradável.

Vista panorâmica do Ribeirão - Lumiar/ Nova Fribrugo

Famosa por suas cachoeiras de águas limpas e natureza exuberante, além de inúmeras trilhas, das quais se pode destacar a que leva a Pedra Riscada (foto).

Pedra Riscada - Lumiar/ Nova Friburgo

2010-02-05T08:25:00.000-08:00

Permacultura,
a cultura permanente
Trabalhar com e a favor da natureza, nunca contra ela.

Permacultura é o planejamento e a manutenção conscientes

de ecossistemas agriculturalmente produtivos, que tenham

a diversidade, a estabilidade e a resistência dos ecossistemas

naturais. É a integração harmoniosa das pessoas e a

paisagem, provendo alimento, energia, abrigo e outras

necessidades de forma sustentável. A permacultura visa trabalhar

com a natureza, e não contra ela, observando os padrões

naturais e transferindo as conclusões para o ambiente planejado.

Bill Mollison

(Grupo da Permear - Encontro de formação de

professores de permacultura)

A permacultura originou-se nos anos 1970 com os trabalhos de dois australianos, David Holmgren e Bill Molison tendo como resultado, a implementação de pequenos sistemas produtivos organicamente integrados. O projeto (ou design) de cada propriedade é elaborado através de métodos ecologicamente saudáveis e economicamente viáveis, que entendem o habitante, a sua morada e o meio-ambiente como partes de um único organismo vivo, favorecendo a reintegração do ser humano ao ambiente e buscando a auto-suficiência, de forma que todas (ou quase todas) as necessidades sejam supridas no próprio local. A longo do prazo, a estabilidade e alcançada, em uma micro-escala, tornando-se permanente.

A Ética da Permacultura

                                                      (Borboleta "88"- espécie ameaçada
                                                        de extinção)

Para Mollison e Holmgren são três os princípios básicos que fundamentam a ética da Permacultura: (a)cuidar da terra; (b) cuidar das pessoas; e (c) partilhar os excedentes e definir limites para o consumo e a reprodução.

O Cuidar da Terra pressupõe o respeito a qualquer expressão de vida no planeta. É fundamental que se permita e se incentive a continuidade e a multiplicação de todos os sistemas vivos. É cuidando dos ecossistemas, das espécies, das águas, dos solos e da atmosfera, em todos os momentos, que a humanidade viverá em harmonia com o planeta. Esse cuidado deverá estar presente em todas as ações e incorporado ao cotidiano do ser humano de maneira que venha desconstruir as representações sociais do consumismo exagerado e do desperdício.

O Cuidar das Pessoas é fundamental, pois, embora a espécie humana não constitua a maior população do planeta, é a espécie que mais danifica o planeta onde vive. Desta forma, é preciso que todos os indivíduos recebam, pelo menos, o cuidado básico para a sobrevivência. Essas necessidades básicas podem ser traduzidas como abrigo, alimento, tratamento de resíduos, educação, trabalho e relações humanas harmoniosas que garantirão o uso sustentável dos recursos naturais.

Para os autores, partilhar os excedentes e definir limites para o consumo e reprodução são atitudes que estão ligadas ao cuidado com a Terra e com as pessoas. No caso da reprodução humana, este princípio revela o desafio da paternidade responsável que é estendido à reprodução de animais para consumo. Partilhar os excedentes é redistribuir os recursos para além de nossas necessidades, como alimento, dinheiro e tempo. É, também, compartilhar recursos como máquinas e ferramentas de forma cooperativa, priorizando o fluxo em vez do acúmulo. Definir limites para o consumo é a base do consumo responsável.

Para viver de acordo com os princípios éticos da Permacultura, os autores destacam que é fundamental que se incorporem os 5 Rs dos Hábitos do consumo responsável, a toda e qualquer rotina humana.

1- Recusar materiais e atitudes poluentes, tóxicas ou que degradem o ambiente na sua extração ou no seu descarte;

2-Reduzir o consumo dos recursos, controlando necessidades e, principalmente, cortando os supérfluos;

3-Reutilizar materiais e recursos em sua forma original, diminuindo o volume de resíduos que são descartados, evitando o gasto de energia para que sejam transformados em outros elementos.

4-Reciclar materiais, agora chamados de “resíduos”, para que possam voltar ao início do processo como recursos (um novo ciclo).

5-Restaurar o ambiente natural sempre que possível

(In: http://www.Permacultura-bahia.org.br/oquefazer.asp, 04/09/2009)

Filosofia da Permacultura

Trabalhar com a natureza, e não contra ela;

Observar atentamente a natureza e transferir para o cotidiano toda essa observação;

Cooperar em vez de competir e integrar em vez de fragmentar;

Pensar, a longo prazo, sobre as consequências de nossas ações;

Onde possível, utilizar espécies nativas da área, ou aquelas adaptadas sabidamente benéficas;

Cultivar a menor área de terra possível. Planejar sistemas intensivos, eficientes em energia e em pequena escala;

Praticar a diversidade policultural (garantia de estabilidade);

Reflorestar a terra, sistematizar a água e alimentar o solo;

Ver soluções e não problemas;

Trabalhar onde conta (plantar uma árvore onde irá sobreviver; auxiliar pessoas que queiram aprender).
(In: http://www.Permacultura-bahia.org.br/oquefazer.asp, 04/09/2009)

No cerne da Permacultura há um cuidado absoluto com a utilização da terra sem desperdício ou poluição, a minimização do consumo de toda e qualquer energia, assim como a restauração de paisagens degradadas.

A rede de Permacultura Permear

                                                      Curso de formação de professores
                                                                 em permaculutura

Os Institutos de Permacultura e a Rede Permear de Permacultores

Atualmente são oitos os institutos de Permacultura no Brasil, atuando de forma distinta. Os institutos que formaram a Rede Brasileira de Permacultura (IPAB, em Santa Catarina, IPA, no Amazonas, IPEC, em Goiás e IPEP, no Rio Grande do Sul; IPEMA, em São Paulo ), funcionam hoje como centros de pesquisa, formação e demonstração de tecnologias apropriadas.

A Rede Permear integra permacultores de catorze projetos autônomos em quatro estados brasileiros (Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais) e mais o Distrito Federal. O Sito Abaetetuba é a estação de permacultura sediada no estado do Rio de Janeiro, tem funcionado com o mesmo propósito dos institutos, porém vem atuando legalmente como produtores rurais.

A rede Permear tem como objetivo:

para realizar o desejo comum de fazer e pensar Permacultura coletivamente. Nosso maior objetivo é irradiar esta filosofia de trabalho, a partir de nossas experiências individuais e de grupo organizado, como um conjunto de princípios teóricos e práticos que está possibilitando a construção de assentamentos sustentáveis no Brasil e no mundo, estabelecendo uma relação criativa e co-evolutiva entre os seres humanos e a natureza. (In: http://www.permear.org.br/rede/)

De acordo com informação contida na página da Rede publicada na Internet

Os projetos são chamados de autônomos porque são iniciativas de pessoas, famílias e comunidades que trabalham em cooperação e com recursos próprios para multiplicar os conhecimentos em Permacultura (todos recebem formação como professores do IPAB) e para oferecer exemplos de sistemas produtivos de apoio à vida no lugar onde moram. Nós da Rede Permear costumamos dizer que a nossa teia deve alcançar todo permacultor ou grupo de permacultores cujo trabalho tem como princípio de ação a ética da Permacultura. E queremos para esta rede tudo aquilo que um sistema Permacultural deve conter: diversidade e abundância de idéias e projetos, cooperação, solidariedade, sinergia, diálogo e amor, muito amor. Por fim, que seja para todos um caminho de transformação.

(In: http://www.permear.org.br/rede/,04/09/2009)

Bioconstrução no Sítio Abaetetuba

2010-02-04T15:27:00.000-08:00

COB

Para construir utilizando esta técnica é preciso que se tenha um solo argiloso, água, areia e palha. A próxima etapa é a mistura dos materiais e depois pisoteá-los até que se obtenha uma massa homogênea, com liga o suficiente para se formar bolas de barro que serão posteriormente colocadas diretamente na superfície. Com cob é possível construir paredes, armários prateleiras, bancos, enfim tudo que sua criatividade permitir. É como brincar de escultura. A humanidade vem brincando e construindo com cob desde o século XIII, data na qual foi criada a técnica na Inglaterra.

Espiral de ervas...

TAIPA

A Taipa em “Pau-a-Pique” é um processo milenar de construção trazido para o Brasil pelos Portugueses. É o barro armado com madeira. Consiste numa estrutura de ripas de madeira ou bambu, formando um gradeamento, cujos vazios são preenchidos com barro amassado.

A taipa tem sido constantemente envolta em uma aura de preconceito e considerada como uma técnica utilizada apenas pelas camadas mais pobres da população.

Dentre as muitas vantagens da taipa estão o baixo custo e as múltiplas possibilidades de uso.

Casa de farinha...

Checando a qualidade do barro

Casa de farinha antes de embolsar

Detalhe da casa de farinha

ADOBE

Assim como o Cob, o Adobe é uma técnica de construção natural cuja matéria prima principal é o barro, adicionado a palha e água que depois de pisoteado é colocado em fôrmas de madeira chamadas de ''adobeiras''. Depois de secos, é só utilizar.Os tijolos de adobe foram utilizados em todas as grandes obras das civilizações humanas. Um dos exemplos mais significativos desta técnica são as muralhas da China.

Dentre as maiores vantagens da utilização desta prática, podem-se destacar: a rapidez, o conforto térmico, o baixo custo, assim como a versatilidade da utilização.

Forma utilizada para o adobe

Alunos do Capim-limão preparando a massa

Tijolos prontos, secando à sombra

CORD WOOD

Como relatado no Blog da Casa da Montanha, esta técnica utiliza tocos de madeira assentados com uma massa de terra +areia+serragem+ cal+cimento, muito fácil e leve de fazer.
O Cord wood, é uma excelente superfície térmica e acústica, pois além da combinação dos materiais naturais, existe uma largura de geralmente 20 cm. A técnica não é auto-portante, exigindo um sistema extrutural bem elaborado.
Para maiores detalhes veja:
http://organicaarquitetura.blogspot.com/2009/07/cord-wood-parede-de-madeira.html

Na pizzaria...

Construçao com barro, madeira e garrafas

Detalhe da construção

FERROCIMENTO

Ferrocimento é uma técnica de construção que se aplica uma camada de 2 cm de cimento forte sobre uma estrutura feita com vergalhões de ferro, envoltos por uma tela de metal (de galinheiro). Pode ser aplicada em diversas funções, como cisternas de captação e armazenamento de água.

Para maiores detalhes veja:

http://www.fdd.org.br/html/capaguas.htm

A caixa d`água...

Armação de vergalhão e tela de galinheiro

Enbolsando por dentro e por fora...

Arturo no final da primeira camada de cimento

TRATAMENTO DA ÁGUA CINZA E NEGRA (em breve)

EXPERIENCIAS COM A TINTA NATURAL DE AÇAFRÃO

Cacto utilizado na preparação da tinta

Aplicanto a tinta...

ESPIRAL DE ERVAS FEITO COM PEDRAS

Construção do espiral de ervas no curso Pdc

Espiral de ervas semi-pronto

Cartaz do curso de construção com bambu

Uma realização Taboca e Sítio Abaetetuba:

Taboca é um coletivo formado em 2003 por dois designers e dois arquitetos, estudantes à epoca, para realizar projetos de arquitetura e design com foco em sustentabilidade. Desde então realizamos cursos de construção com bambus, projeto e execução de móveis e objetos com bambus, projetos e execução de arquitetura ecológica, projetos de arquitetura comercial com foco em ecodesign, projeto e execução de estruturas de bambu para paisagismo e participamos de programas de capacitação em empreendedorismo pelo SEBRAE-RJ e pela Incubadora de Empresas da COPPE-UFRJ.

Por que Taboca?

Taboca é uma palavra de origim Tupi : ta (sim) + boca (rachar ou poca: estalar, estourar), aplicada para espécies de taquaras nativas. Este nome dá-se provavelmente pelo fato da taquara (ou taboca), estalar sob a ação do fogo, com considerável estampido. Também estalam quando a vara é submetida a um objeto cortante ou quando submetida a movimentos mecânicos provocados pela natureza como ventos, chuvas e tempestades. A Palavra taboca também remete a taba + oca que significa casa ou abrigo.

A seguir fotos da estrutura desenvolvida no curso de construção com bambu, realizado nos dias 2 a 4 de abril de 2010, como parte integrante da tese de doutorado: “Design de estruturas reticuladas de bambu em estações de permacultura”, do aluno Daniel Malagutti, do Departamento de artes e desing da PUC, sob orientação do professor doutor, José Luiz Ripper.

Estrutura de bambu para telhado montada

Estrutura de bambu colocada

Ao fundo telhado forrado com juta e em primeiro plano a maquete do projeto

Telhado de bambu coberto por juta visto de baixo

Massa de barro e palha para telhado

Modelo do telhado pronto

O telhado é construído da seguinte maneira:

Trama de bambú
Camada de juta
Camada de barro e palha
Camada de resina

Agroecologia, produção de mudas nativas e consultorias

2010-02-04T15:19:00.000-08:00

AGROECOLOGIA

A agroecologia e uma abordagem da permacultura que trata dos aspectos produtivos e da sustentabilidade ecologica do sistema de produção, assim como dos aspectos socioeconômicos nela envolvidos, através da valorização da mão de obra familiar e de um sistema de produção integrado e diversificado. A agroecologia visa, o equilíbrio ambiental, a autonomia do pequeno produtor e a qualidade final do alimento

AGROFLORESTA

O sitio vem trabalhando com sistemas agroflorestais desde 2002, quando a primeira área foi implantada.

A Agrofloresta consiste em uma técnica de plantio consociado de várias espécies, nativas e exóticas, de potencial alimentar (frutas, forragens, raízes, legumes e verduras, incluindo os cultivares mais comuns na região, como inhame, aipim, milho, entre outras); madeireiro, melífero e medicinal, e espécies enriquecedoras do solo, como gramíneas e leguminosas, que possuem uma associação com bactérias (Rhizobiaceae e cianobactérias), responsáveis pela quebra do nitrogênio em nitrato (NO3), e amônia (NH4+), que absorvidos pelas plantas, irão fazer parte estrutura de aminoácidos, proteínas, nucleotídeos, ácidos nucléicos e algumas vitaminas, participando assim de sua nutrição.

O sistema agroflorestal (SAF), visa a “policultura” e o enriquecimento do solo através da biomassa verde produzida na própria área de cultivo. O solo permanece sempre coberto, diminuindo a ação erosiva da chuva. Através da “policultura” e do manejo adequado do solo, é possível produzir plantas saudáveis e bem nutridas, dispensando, assim o uso de agrotóxicos. Neste sistema há uma observação dos fatores bióticos e abióticos que interagem nas florestas tropicais, procurando, “imitar” sua estratificação (ervas, sub-arbustos, arbustos e árvores), assim como a sucessão natural e a necessidade climática e nutricional de cada planta.

Através deste sistema é possível, cultivar uma grande gama de alimentos, durante todo o ano (potencialização e diversificação agrícola), sem contaminar o solo, a água e o homem com os resíduos químicos presentes na agricultura convencional, e ainda, recuperar áreas degradadas, onde o solo encontra-se desgastado, restabelecendo sua comunidade biótica. O SAF contribui para a biodiversidade e cumpre diversos papéis para a sustentabilidade ambiental e social: mantém o equilíbrio do ecossistema através de diversas interações ecológicas, implicando em riscos sociais e econômicos menores que a monocultura. Neste sistema o gasto do produtor é concentrado principalmente no primeiro ano, com o passar do tempo e a dinâmica ambiental favorece a produção que passa a requer um menor custo de manutenção. Para este tipo de trabalho, torna-se importante à união conhecimento população local com o conhecimento cientifico em prol da conservação do meio ambiente.

Atualmente contamos com algumas áreas implantadas com sistemas agroflorestais, de onde pretendemos retirar alimento para a casa e para parte da produção de conservas.

Estamos ampliando o plantio de mudas frutíferas para a produção de geléias como Mexerica, jabuticaba e amora.

Para visualizar parte dos dados da monografia da aluna de graduação, Isabel Gomes, desenvolvida pelo Departamento de Geografia da UERJ, sob orientação da professora Doutora Ana Valéria Bertolino e do professor doutor Luiz Carlos Bertolino:

http://www.geo.ufv.br/simposio/simposio/trabalhos/trabalhos_completos/eixo7/013.pdf

PRODUÇÃO DE MUDAS DA MATA ATLANTICA

O sítio possui um horto para a produção de mudas nativas, realizadas a partir da colheita de sementes in-situ, com todo o cuidado para manter a variabilidade genética.

As mudas são destinadas ao plantio os sistemas agroflorestais, à áreas de reflorestamento de encosta (no próprio sítio) e à venda.

Construção do novo horto de mudas floretais

Mudinhas brotando na areia de

onde serão transplantadas

CONSULTORIA EM SISTEMAS AGROFLORESTAIS, REFLORESTAMENTOS E TERMOS DE AJUSTAMENTO DE CONDUTA

O Sítio Abaetetuba conta com uma equipe especializada, na elaboração de termos de ajustamento de conduta, recuperação de áreas degradadas e sistemas agroflorestais.

Nossa equipe multidisciplinar conta com 4 biólogos (especializados em diversas áreas de atuacão), um agrônomo e um advogado especializado em meio ambiente.

Horta orgânica

2010-02-04T15:00:00.000-08:00

Foto aérea da horta e do chalé dos professores

O alimento orgânico possui um sabor inigualável e contribui para uma alimentação natural e equilibrada. O sistema de produção busca a sustentabilidade, conservando e melhorando os recursos produtivos como solo, água, ar e mantendo biodiversidade, com a finalidade de preservar o meio ambiente.

Os princípios da agricultura orgânica são:

• Tratar o solo com um organismo vivo, protegendo-o da erosão e fornecendo-lhe matéria orgânica;

• Nutrir as plantas através deste solo vivo, suplementando-as com materiais naturais, de acordo com as suas necessidades;

• Tornar as planta resistentes a pragas e doenças, só em último caso lançar mão de extratos e caldas, que são defensivos elaborados com elementos naturais e com baixa ou nenhuma toxicidade;

• Utilizar água de boa qualidade na irrigação das lavouras e na higienização dos produtos;

• Respeitar a natureza e os animais, proporcionando bem-estar às criações através da alimentação e tratamentos adequados;

• Buscar o equilíbrio através do cultivo de uma grande diversidade de culturas, visando maior estabilidade do sistema produtivo;

• Produção com características sustentáveis;

(fonte:Escola Wenceslau Bello)

O sítio possui uma horta agroecológica para a produção de alimentos orgânicos, certificada pela ABIO, visando a subsitencia e a venda direta em feiras livres.

Produção de mudas

Manejo da horta

Cesta de produtos orgânicos

Feira livre do Cônego - Nova Friburgo

PRODUTOS DO SITIO:

Banana d`água

Banana passa

Mel

Milho branco tradicional

Semente de milho tradicional palha roxa

Farinha de mandioca...

Ralando o aipim

Trabalho comunitário para fazer a farinha

Prensa

Massa da farinha prensada

Processo de torragem da farinha de mandioca

Moinho de fubá...

Pedra tradicional utilizada para o moinho de fubá

(antigamente muito comum na região, agora quase extinta)

Detalhe do moinho de fubá

Outros produtos...

Feijão "bala rosa" e feijão "manteiga"

Pepino

PRODUÇÃO ANUAL DO SITIO:

Aipim, alho poró, banana, banana passa, batata doce, batata inglesa, berinjela, brócolis, cebolinha, cenoura, couve, farinha de mandioca, espinafre, feijão (4 variedades), fubá, fubá torrado, guandu, inhame, manjericão, mel, milho (variedades tradicionais), pepino, pimenta, polvilho doce (biju), tucupi, salsa, entre outros....

Obs: As culturas em negrito são produzidas comercialmente; as demais são para o consumo interno, venda e distribuição dos exedentes entre os amigos.

Agroindústria

2010-02-04T13:52:00.000-08:00

O Sítio Abaetetuba também conta com uma agroindústria, localizada na Estrada Mury-Lumiar km 21, onde se processa a banana passa e de conservas artesanais, com parte da matéria prima produzida no sítio.

Para maiores informações : http://conservas-misturafina.blogspot.com/

Antigas cozinheiras, guardiãs dos grandes mistérios da culinária caseira, ensinavam uma forma singular de preparo do alimento para que a mistura fique com uma consistência delicada, uma Mistura Fina: - “deve-se deslizar a colher por toda a extensão da panela, mexer para um lado e para o outro, num movimento continuo e ritmado que desenhe um número oito imaginário”. Por intuição ou sabedoria ancestral, elas repetiam no gesto um símbolo mágico, alquímico. Do infinito, da permanência das coisas, a integração entre matéria-e-espírito, a integração dos elementos, a harmonia, a continuidade.
Mistura Fina - cozinha artesanal que combina com sofisticação frutas, legumes e especiarias no preparo de antepastos, geléias, chutneys e pimentas, a partir da oferta das estações a fim de obter melhor sabor, cor e aroma.

As conservas Mistura Fina são produzidas no Sítio Abaetetuba, um espaço agro-ecológico que recupera áreas degradadas, produz alimentos orgânicos e tem na natureza um parceiro e aliado, visando o desenvolvimento sustentável.

Por uma ocupação ética da terra.Consuma conscientemente.

Feira da Agricultura familiar - Brasil Rural

Contemporâneo 2009

Marta embalando na agroindústria

Rosiane na agroindústria

Agende uma visita e venha conhecer as nossas instalações, o processo de fabricação dos produtos do Sítio, assim como a nossa filosofia.

Contatos:

Angelo C. Rayol
acrayol@globo.com

Tel:22-9262-8983

Marta de Abranches

conservasmisturafina@gmail.com

Tel: 22-9262-5824

Para acessar o site da feira da Agricultura familiar 2009 (Brasil Rural Contemporâneo) : www.portal.mda.gov.br/feira2009/

Visitacões e grupos de estudo

2010-02-04T07:44:00.000-08:00

VISITAÇÃO

Professora Maria Cristiana e a turma de dinâmcia ambiental - UFRJ

O Sítio Abaetetuba, desde 2002 vem implantando na região de Friburgo, Distrito de Lumiar, a Permacultura, tendo já se tornado um modelo na área, visitado por agrônomos, biólogos, agricultores, estudantes ( de primeiro, segundo e terceiro graus, mestrandos e doutorandos), turistas e líderes comunitários interessados neste e em outros assuntos correlacionados.

Recebemos grupos de estudos de universidades como Ufrj, Puc, Uff, entre outros...

Oferecemos os serviços mais variados, que se moldam as necessidades e aos objetivos do grupo visitante. Como por exemplo: aulas práticas para instituições de ensino, cursos de capacitação para instituições públicas e particulares, estrutura básica necessária para receber pesquisadores, programas de vivências para agricultores. Entre outros.

Recebemos grupos para café da manhã, almoço e lanche colonial.

Para maiores informações em relação à disponibilidade de datas e planejamento e orçamento de visitas, entre em contato com um membro de nossa equipe, que retornaremos logo que possível.

Encontro nacional do estudantes de biologia

(construcao da casa de mudas - "pau a pique")

Encontro nacional do estudantes de biologia

Visita dos Agricultores Zé Ferreira e Jonatan

Alunos do Capim Limão- UFRJ

(Construcao da casa de farinha utilizando a técnica de "Cob")

Alunos do Capim Limão- UFRJ

(Construcao da casa de farinha utilizando a técnica de "Cob")

Aulas de campo no Sito Abaetetuba - Lumiar / RJ

Alunos da UFF e equipe do Sítio Abaetetuba

Biodiversidade

Beleza paisagistica

Coleta seletiva de lixo

Disciplina de dinamica ambiental - UFRJ Curso de Permacultura

Curso de permacultura

Disciplina de dinâmica ambiental - UFRJ (aula prática)

Alunos da disciplina de insetos - UFRJ

Banho de rio no intervalo da aula - alunos do pdc

Professor Jorge Timmermann - Curso de permacultura

Roda d`água - Aula prática do curso de permacultura

Beleza paisagística do local

(Sitio Abaetetuba - Toca da Onça)

Curso de permacultua - Aula prática de campo

Curso de permacultura - Teste com a tinta ecológica

com o corante açafrao

Curso de permacultura - Fazendo o forno de pizza

Local para camping

Geodésica construida no curso de permacultura

Alojamento do Sitio Abaetetuba

Alunos da UFRJ

Apresentacao de trabalhos da disciplina de Eritrina candelabro

dinâmica ambiental - UFRJ

Aula de campo da disciplina de dinamica ambiental - UFRJ

Curso de Permacultura realizado em 2008

Vista do Sítio Abaetetuba com as barracas

Filme ilustrativo do curso de permacultura encontra-se no endereço:
http://www.youtube.com/watch?v=TkDav93pbh0.

Desenvolvimento de monografias, teses de mestrado e doutorado

Desenvolvimento da monografia com publicação do trabalho: “Análises do solo em sistema Agroflorestal- Lumiar, Nova Friburgo- RJ” (disponível no endereço: http://www.geo.ufv.br/simposio/simposio/trabalhos/trabalhos_completos/eixo7/013.pdf), sob orientação da professora Doutora Ana Valéria Bertolino e do professor doutor Luiz Carlos Bertolino.DGO/ UERJ
Desenvolvimento de 2 teses de mestrado (sobre a produção do sistema agroflorestal e sobre a dinâmica hídrica do mesmo) - sob orientação da professora Doutora Ana Valéria Bertolino.DGO/ UERJ
Desenvolvimento de 1 monografia sobre a capacidade produtiva do sistema agroflorestal - sob orientação da professora Doutora Ana Valéria Bertolino. - DGO/ UERJ
Desenvolvimento de parte da tese de doutorado sobre “Design de estruturas reticuladas de bambu em estaçóes de permacultura”, do aluno Daniel Malagutti, sob orientação do professor doutor, José Luiz Ripper. - Departamento de artes e desing da PUC.

Estamos abertos à universidades que tenham interesse em desenvolver monografias, mestrados e doutorados na área de agroecologia, bio-construçao, energias alternativas, fauna, regeneração espontânea, desenvolvimento sustentável e biodiversidade.

Gostariamos de desenvolver um trabalho de fauna nas áreas de agrofloresta para observar a sucessão ecológica e etc..

Visitantes que forem ficar no alojamento ou acampar devem trazer:

Saco de dormir, colchonete e cobertor (mesmo para quem for ficar no alojamento)

Barraca - caso vá ficar acampado

Lanterna

Tênis e calça – para as caminhadas na mata e trabalho de campo

Obs: No inverno a temperatura alcança 5 graus, venham preparados para o frio !!!

Lembramos que só recebemos grupos mediante ao agendamento prévio!!

CONTATOS:

e-mail: sitioabaetetuba@yahoo.com.br

Angelo Rayol: (22) 9262-8983

acrayol@globo.com

Marta de Abranches: (22)9262-5824

conservasmisturafina@gmail.com